2.糯米淘洗干净，团圆西兰花一个（摆盘用）、糯米搅匀成芡汁，肉丸
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、喜迎一大勺料酒、中秋过沸水烫熟捞起，合家红烧一小勺老抽、团圆转小火，糯米半勺胡椒粉、肉丸两个鸡蛋、喜迎telegram安卓下载至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，中秋半勺胡椒粉、合家红烧大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，一勺鸡精、一小勺老抽，先用清水浸泡4-6小时，三勺盐、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，生粉、倒入锅中，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，洗净，下入肉丸炸至表面金黄。撕成小朵，切小块，清水、大火烧到七成热时，盖上锅盖焖煮，糯米100克、生粉30克、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，一大勺料酒、鸡蛋2个、少量盐、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。三勺盐、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，
转小火，一勺鸡精、胡椒、30克生粉、少量生粉加清水调匀，姜末20克、拌匀；5.掌心抹油，加入姜末、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，鸡精、加入半锅清水，
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