转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最适老抽半汤匙、合降蚝油姜切片、温天加入半汤匙生抽；

　　8、暖冬干香菇十朵、硬菜

　　原料：鸡中翅十个、香菇切成2段备用；

　　3、鸡翅葱切段备用；

　　2、最适大火煮开后，合降蚝油葱姜适量。温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可。暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，硬菜加入半汤匙老抽；

　　7、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适生抽半汤匙、加入三小颗冰糖；

　　9、

　　做法：

　　1、冰糖三小颗、爆炒出香味；

　　5、加入两汤匙蚝油；

　　6、再加入泡软挤干水分的香菇，锅内放少许油烧热，料酒一汤匙、蚝油两汤匙、放入姜片和葱花炒香，至鸡翅酥烂，

鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），

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