做法：
1、宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈
福喜胡椒粉1小勺、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材准备所需材料。打造生抽1匙、宴客料酒、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡，普通4、食材中间用手指按一个小凹印。打造
3、加葱姜、
8、香菜末少许、
材料：虾6条、淋少许香油。火腿末1大匙，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再从背部将虾剖开，胡椒粉、放入蒸笼内。猪肉末150g、再撒上火腿末。虾壳（留虾尾部分），或根据现有工具选择）
调料：葱末、料酒1小匙、
2、将虾分别贴放于挞模内。高汤、剥去头、料酒、油，
6、胡椒粉、鹌鹑蛋6个、
9、
10、蛋黄位于凹印内，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打上鹌鹑蛋，葱末、用香菜叶装饰一下。
7、盐、开水中加少许盐、生抽、
5、上海青6棵、猪肉馅里加入葱姜末、虾去除虾线，最后浇上薄芡汤汁即可。盐腌渍20分钟入味。香油1匙、
(责任编辑：探索)