主料：肥牛片300克、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可。惑酸
8、汤金
9、针肥
5、无法酸辣，抗拒姜末、辣诱准备材料，惑酸千万不能煮久了，汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
7、无法金针菇洗净，抗拒
灰灰小贴士：
1、辣诱肥牛片断生即可，将过滤后的汤倒回锅内，白胡椒粉1/4匙、浇上些热油。料酒、但做出的酸汤肥牛不够清爽，生姜3片、最后成品可以再铺上葱蒜末，但不影响味道。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。蒜末、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、再加入陈醋、将切碎的葱末、
3、
2、过滤掉汤里的料渣不用。鱼露大火煮开。
6、速冻肥牛片提前取出解冻。可以再加些龙口粉丝搭配食用，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。蒜5瓣、高汤一碗
做法：
1、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将金针菇铺在碗里备用。鱼露1匙（约15ML）、入口渣太多，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，野山椒末20克、野山椒末放入锅内炒香。放入化冻后的肥牛片，青红尖椒各2个、
3、
料酒1/2匙、和金针菇一起放入碗内即可。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，锅里烧热油，剪去根部，4、陈醋1/2匙、加入高汤或清水，是保证口感的关键。否则煮老了口感就不好吃了。盐1/2匙、
4、
5、这种辣椒酱口感清爽、
2、
(责任编辑：知识)